Αμπελώνες και Κρασί

Πώς το υψόμετρο διαμορφώνει τα κρασιά της Κύπρου

Πώς το υψόμετρο διαμορφώνει τα κρασιά της Κύπρου

Οι κυπριακοί αμπελώνες απλώνονται στις νότιες πλαγιές του Τροόδους, σε υψόμετρα από 250 έως 1.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Έτσι κατατάσσονται ανάμεσα στους πιο ορεινούς αμπελώνες της Ευρώπης. Ο αμπελώνας Πετράλωνα της Οινοποιίας Τσιάκκας φτάνει τα 1.440 με 1.480 μέτρα, ενώ η Οινοποιία Κυπερούντα διαθέτει αμπελοτεμάχια από τα 1.400 έως τα 1.500…

Διαβάστε Περισσότερα
Η Ιστορία του Κυπριακού Κρασιού την Εποχή των Λουζινιάν

Η Ιστορία του Κυπριακού Κρασιού την Εποχή των Λουζινιάν

Η ιστορία του κυπριακού κρασιού πήρε μια εντυπωσιακή τροπή όταν ο γαλλικός Οίκος των Λουζινιάν ίδρυσε το βασίλειό του στο νησί το 1192. Ο Γκι ντε Λουζινιάν έλαβε την Κύπρο αφού ο Ριχάρδος ο Λεοντόκαρδος την κατέκτησε κατά τη διάρκεια της Τρίτης Σταυροφορίας, και αυτό που ακολούθησε ήταν σχεδόν τρεις αιώνες μεταμόρφωσης που διαμόρφωσαν για…

Διαβάστε Περισσότερα
Η Οινική Διαδρομή από την Ομοδό στο Βουνί στην Κύπρο

Η Οινική Διαδρομή από την Ομοδό στο Βουνί στην Κύπρο

Η διαδρομή από την Ομοδό προς το Βουνί αποτελεί μία από τις πιο γραφικές διαδρομές της Κύπρου μέσα από τα Κρασοχώρια των πρόποδων του Τροόδους. Αυτό το τμήμα περίπου 15 χιλιομέτρων συνδέει γοητευτικούς οικισμούς σε υψόμετρα μεταξύ 700 και 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, όπου η παραδοσιακή αρχιτεκτονική συναντά την αιώνια αμπελουργία.…

Διαβάστε Περισσότερα
Οι Αναβαθμιδωτοί Αμπελώνες της Κύπρου

Οι Αναβαθμιδωτοί Αμπελώνες της Κύπρου

Στις πλαγιές της Κύπρου, ιδιαίτερα στα Τροόδη, οι αμπελώνες σκαρφαλώνουν σε προσεκτικά σκαλοπάτια που στηρίζονται από ξερολιθιές. Αυτές οι αναβαθμίδες δεν χτίστηκαν μόνο για την ομορφιά τους. Διαμορφώθηκαν μέσα σε αιώνες για να διαχειριστούν την απότομη γη, το λιγοστό νερό και τον έντονο ήλιο. Σήμερα, αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πολιτιστικά τοπία του νησιού,…

Διαβάστε Περισσότερα
Βιώσιμη Παραγωγή Κρασιού στην Κύπρο

Βιώσιμη Παραγωγή Κρασιού στην Κύπρο

Η Κύπρος φιλοξενεί πάνω από δέκα αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών που εξελίχθηκαν επί χιλιετίες για να ευδοκιμούν σε ζεστές και ξηρές μεσογειακές συνθήκες. Αυτά τα τοπικά σταφύλια χρειάζονται σημαντικά λιγότερο νερό, λιγότερα συνθετικά λιπάσματα και ελάχιστες εφαρμογές φυτοφαρμάκων σε σύγκριση με τις διεθνείς ποικιλίες. Έρευνα που διεξήχθη από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου διαπίστωσε ότι οι αυτόχθονες…

Διαβάστε Περισσότερα
Αγριολούλουδα και Αμπελώνες της Κύπρου

Αγριολούλουδα και Αμπελώνες της Κύπρου

Η Κύπρος βρίσκεται στο σταυροδρόμι των τριών μεγάλων φυτογεωγραφικών ζωνών της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής. Αυτή η στρατηγική θέση έχει δημιουργήσει εξαιρετική βοτανική ποικιλομορφία, με περίπου 1.950 είδη ανθοφόρων φυτών καταγεγραμμένα στο νησί. Περίπου το 8 τοις εκατό των αυτοχθόνων φυτών, συνολικά 139 ενδημικά είδη και υποείδη, δεν απαντώνται πουθενά αλλού στη Γη.…

Διαβάστε Περισσότερα
Το κυπριακό κρασί Κουμανδαρία και η κληρονομιά του

Το κυπριακό κρασί Κουμανδαρία και η κληρονομιά του

Η Κουμανδαρία είναι ένα κεχριμπαρί χρώματος γλυκό επιδόρπιο κρασί που παράγεται αποκλειστικά στην ομώνυμη ζώνη της Κύπρου, στις νότιες πλαγιές του Τροόδους. Αντιπροσωπεύει ένα αρχαίο οινικό στυλ που μαρτυρείται ήδη από το 800 π.Χ. και θεωρείται το αρχαιότερο ονοματισμένο κρασί στον κόσμο που παράγεται αδιάκοπα μέχρι σήμερα. needpix Παράγεται από λιασμένα σταφύλια δύο γηγενών ποικιλιών,…

Διαβάστε Περισσότερα
Φεστιβάλ Κρασιού και Σταφυλιού στην Κύπρο

Φεστιβάλ Κρασιού και Σταφυλιού στην Κύπρο

Τα φεστιβάλ κρασιού και σταφυλιού στην Κύπρο δεν είναι απλώς εποχιακή διασκέδαση. Είναι στιγμές που το νησί σταματά για να αναγνωρίσει έναν κύκλο που διαμόρφωσε το τοπίο, την οικονομία και την ταυτότητά του για χιλιάδες χρόνια. Καθώς τα αμπέλια αδειάζουν και τα πατητήρια γεμίζουν, χωριά και πόλεις μετατρέπουν τον τρύγο σε κοινή εμπειρία, συνδυάζοντας εργασία,…

Διαβάστε Περισσότερα
Γιορτές τρύγου και οινοτουρισμός στην Κύπρο

Γιορτές τρύγου και οινοτουρισμός στην Κύπρο

Ο Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού χάραξε επτά θεματικές διαδρομές κρασιού την περίοδο 2004-2013, με χρηματοδότηση από ευρωπαϊκά διαρθρωτικά προγράμματα. Στις διαδρομές εντάσσονται πάνω από 60 οινοποιεία, παραδοσιακές ταβέρνες, μουσεία, εκκλησίες και πολιτιστικά αξιοθέατα σε όλες τις αμπελουργικές ζώνες. Κάθε διαδρομή αναδεικνύει διαφορετικές γηγενείς ποικιλίες και ιδιαίτερα στοιχεία terroir ανάλογα με το υψόμετρο, τη σύσταση του εδάφους…

Διαβάστε Περισσότερα