Εξερευνήστε την Κύπρο με τον διαδραστικό μας χάρτη

Εξερευνήστε τις κορυφαίες ιστορίες μας και ανακαλύψτε ιδέες που αξίζουν τον χρόνο σας.

Άγριο μάραθο

Άγριο μάραθο

Φανταστείτε να περπατάτε στους λουσμένους από τον ήλιο λόφους της Κύπρου, όπου ένα ψηλό, πτερωτό φυτό κουνιέται απαλά στο αεράκι, απελευθερώνοντας ένα γλυκό άρωμα που θυμίζει γλυκάνισο και κρύβει αρχαία μυστικά. Αυτό είναι το άγριο μάραθο, ένα ταπεινό βότανο που έχει αρωματίσει τη ζωή των Κυπρίων για χιλιετίες, συνδυάζοντας γαστρονομική απόλαυση με θεραπευτική σοφία. Ποιες…

Διαβάστε Περισσότερα
Η Καλλιέργεια της Ελιάς και η Παραγωγή Λαδιού στην Κύπρο

Η Καλλιέργεια της Ελιάς και η Παραγωγή Λαδιού στην Κύπρο

Οι ελαιόδεντρα διαμορφώνουν την Κύπρο με τρόπους που ξεπερνούν κατά πολύ τη γεωργία. Καθορίζουν τα αγροτικά τοπία, αγκυροβολούν τη ζωή των χωριών και βρίσκονται σιωπηλά στο κέντρο της καθημερινής μαγειρικής, των τελετουργιών και της μνήμης. Από τους αρχαίους πέτρινους πιεστήριους μέχρι τα σύγχρονα βιολογικά ελαιοτριβεία, η καλλιέργεια της ελιάς στο νησί αντανακλά συνέχεια και όχι…

Διαβάστε Περισσότερα
Το Μέλι της Κύπρου

Το Μέλι της Κύπρου

Το μέλι στην Κύπρο δεν είναι απλώς ένα τρόφιμο. Αντικατοπτρίζει το τοπίο, το κλίμα και την επιβίωση που διαμορφώθηκαν κατά τη διάρκεια αιώνων. Παράγεται κυρίως σε ορεινές και αγροτικές περιοχές, και το κυπριακό μέλι φέρει τον χαρακτήρα του άγριου θυμαριού, των πευκοδασών, των εσπεριδοειδών και της εποχιακής μετακίνησης σε όλο το νησί. Πολύ πριν η…

Διαβάστε Περισσότερα