Εξερευνήστε την Κύπρο με τον διαδραστικό μας χάρτη

Εξερευνήστε τις κορυφαίες ιστορίες μας και ανακαλύψτε ιδέες που αξίζουν τον χρόνο σας.

Σεφταλιά: Η Κυπριακή Παράδοση του Λουκάνικου

Σεφταλιά: Η Κυπριακή Παράδοση του Λουκάνικου

Η σεφταλιά μοιάζει με λουκάνικο, αλλά συμπεριφέρεται εντελώς διαφορετικά. Δεν έχει περίβλημα που σπάει, δεν είναι τυποποιημένη και δεν προσπαθεί να μιμηθεί κάτι άλλο από τη Μεσόγειο. Αντίθετα, ο κιμάς, τα μυρωδικά και το κρεμμύδι τυλίγονται χαλαρά σε επίπλουν και ψήνονται αργά στα κάρβουνα, δημιουργώντας κάτι πιο απαλό, πιο ζουμερό και αναμφίβολα κυπριακό. facebook-com Πρόκειται…

Διαβάστε Περισσότερα
Η Ρωμαϊκή Κύπρος: Ναυτιλιακός Κόμβος της Μεσογείου

Η Ρωμαϊκή Κύπρος: Ναυτιλιακός Κόμβος της Μεσογείου

Όταν η Κύπρος έγινε μέρος του ρωμαϊκού κόσμου, το νησί δεν χρειάστηκε να επαναπροσδιορίσει τη σχέση του με τη θάλασσα. Αντίθετα, η Ρώμη την τελειοποίησε. Με την πάροδο των αιώνων, οι Ρωμαίοι μηχανικοί, διοικητές και έμποροι μετέτρεψαν την Κύπρο σε μια προσεκτικά οργανωμένη ναυτιλιακή επαρχία, που συνέδεε τις εμπορικές διαδρομές της Ανατολής με την ευρύτερη…

Διαβάστε Περισσότερα
Όρνιο – Η σκιά των κυπριακών ουρανών

Όρνιο – Η σκιά των κυπριακών ουρανών

Ψηλά πάνω από τους ασβεστολιθικούς γκρεμούς της Επισκοπής, κάτι τεράστιο γλιστρά πάνω σε αόρατες στήλες ζεστού αέρα - σχεδόν χωρίς να κινεί ούτε ένα φτερό, χαράζοντας μεγάλους, αργούς κύκλους. Το Όρνιο είναι ένα από τα βαρύτερα ιπτάμενα πουλιά της Ευρώπης και ταυτόχρονα ένα από τα σημαντικότερα για την οικολογική ισορροπία. www.inaturalist.org Στην Κύπρο έφτασε κάποτε…

Διαβάστε Περισσότερα