Εξερευνήστε την Κύπρο με τον διαδραστικό μας χάρτη

Εξερευνήστε τις κορυφαίες ιστορίες μας και ανακαλύψτε ιδέες που αξίζουν τον χρόνο σας.

Η ιστορία πίσω από το κυπριακό κλέφτικο

Η ιστορία πίσω από το κυπριακό κλέφτικο

Το κλέφτικο είναι ένα παραδοσιακό φαγητό με αρνί, που ψήνεται σε καλά σφραγισμένο φούρνο για πολλές ώρες, μέχρι το κρέας να γίνει τόσο μαλακό που να ξεκολλά από το κόκαλο. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «κλέφτης». flawlessfood-co-uk Στο πιάτο χρησιμοποιείται αρνί ή κατσίκι, κομμένο σε μεγάλες μερίδες και πάντα με το κόκαλο. Τα…

Διαβάστε Περισσότερα
Η Ηλεκτρονική Μουσική και η Νεανική Κουλτούρα της Κύπρου Μετά το Σκοτάδι

Η Ηλεκτρονική Μουσική και η Νεανική Κουλτούρα της Κύπρου Μετά το Σκοτάδι

Η Κύπρος συχνά περιγράφεται μέσα από το φως του ήλιου και την αρχαιότητα, αλλά μετά το σκοτάδι, το νησί αφηγείται μια διαφορετική ιστορία. Στη Λεμεσό, την Αγία Νάπα και τη Λευκωσία, η ηλεκτρονική μουσική έχει γίνει ένας από τους πιο ξεκάθαρους τρόπους με τους οποίους οι νεότερες γενιές εξερευνούν την ταυτότητα, τη σύνδεση και τη…

Διαβάστε Περισσότερα
Κυπριακές Συνταγές με Λαχανικά Αργής Μαγειρικής

Κυπριακές Συνταγές με Λαχανικά Αργής Μαγειρικής

Τα φαγητά με λαχανικά αργής μαγειρικής αποτελούν βασικό κομμάτι της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας, ιδιαίτερα οι παρασκευές που ονομάζονται γιαχνί ή λαδερά. Ο όρος γιαχνί σημαίνει ατμιστό και αναφέρεται σε λαχανικά που μαγειρεύονται αργά με ελαιόλαδο, ντομάτες και αρωματικά βότανα σε καλά κλεισμένο σκεύος. shutterstock-com Τα λαδερά αναφέρονται σε έναν τρόπο μαγειρέματος όπου τα λαχανικά μπρεζάρονται…

Διαβάστε Περισσότερα