Кипрское блюдо клевтико
Клевтико — одно из самых узнаваемых блюд на Кипре, и его ценят не только за вкус. Это медленно томлёная баранина, изолированная от воздуха и огня, в которой чувствуется история выживания, терпения и деревенской смекалки. themediterraneandish-com Это больше, чем рецепт: клевтико показывает, как киприоты справлялись с трудностями и превращали необходимость в традицию. Понять это блюдо —…
Подробнее
