Drei Gerichte prägen die zyprische Esskultur
Die zyprische Küche wird oft anhand einzelner Rezepte beschrieben, doch ihre tiefere Identität zeigt sich eher in Gebrauchsmustern als in isolierten Gerichten. Makaronia tou Fournou, Kolokasi und traditionelle Süßspeisen nehmen sehr unterschiedliche Plätze auf dem Tisch ein, doch zusammen offenbaren sie, wie Zyprer über Zeit, Jahreszeiten und soziale Anlässe hinweg essen. Ein Gericht markiert eine…
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