Die Geschichte hinter dem zyprischen Kleftiko
Kleftiko ist ein traditionelles Lammgericht, das viele Stunden lang in einem verschlossenen Ofen gegart wird, bis das Fleisch so zart ist, dass es vom Knochen fällt. Der Name leitet sich vom griechischen Wort "kleftis" ab, das Dieb bedeutet. flawlessfood-co-uk Für das Gericht wird Lamm oder Ziege verwendet, in große Stücke geschnitten und am Knochen belassen.…
Mehr lesen
