Исследуйте Кипр с нашей интерактивной картой

Изучите наши лучшие материалы и найдите идеи, достойные вашего внимания.

Гликό ту кутальу – кипрская сладость

Гликό ту кутальу – кипрская сладость

На Кипре гостеприимство часто начинается с чего-то небольшого, продуманного и глубоко символичного. Гликó ту кутальу, традиционная ложечная сладость, подаётся не как десерт, а как знак приветствия. Одна ложка вместе с холодной водой отражает терпение, уважение и заботу. cyprusisland-net Уходящая корнями в традиции консервирования и связанная с праздниками, эта скромная традиция объединяет повседневную домашнюю жизнь с…

Подробнее
Кипрские травы

Кипрские травы

Травы - это незаметные архитекторы кипрской кухни. Орегано, тимьян, лавровый лист, кориандр и мята встречаются в повседневной готовке так часто, что о них редко говорят, но именно они формируют вкус Кипра сильнее, чем любое отдельное блюдо. Растущие на каменистых склонах, в деревенских садах и тенистых двориках, эти ароматные растения связывают ландшафт острова с его кухнями,…

Подробнее
Традиция запеченной пасты на Кипре

Традиция запеченной пасты на Кипре

Макарония ту фурну в переводе означает пасту, запеченную в духовке. Это распространенное блюдо на Кипре, которое часто подают как основное с салатом, но для киприотов оно обязательно присутствует на всех праздниках. cyprusbutterfly-com-cy.j Блюдо состоит из трех слоев: внизу трубчатая паста, посередине пряный мясной фарш с соусом, а сверху нежный бешамель. Название пастицио происходит от итальянского…

Подробнее