История кипрского клефтико
Клефтико - это традиционное блюдо из баранины, которое готовится в запечатанной печи много часов, пока мясо не станет настолько нежным, что будет отделяться от кости. Название происходит от греческого слова "клефтис", что означает вор. flawlessfood-co-uk Для блюда используют баранину или козлятину, нарезанную крупными кусками на кости. Приправы самые простые: соль, орегано, лавровый лист, лимонный сок…
Подробнее
