Три блюда, определяющие кипрскую кулинарную культуру
Кипрскую кухню часто описывают через отдельные рецепты, но её истинная суть раскрывается не в изолированных блюдах, а в том, как их используют. Макарония ту фурну, колокаси и традиционные сладости занимают совершенно разные места на столе, но вместе они показывают, как киприоты едят в зависимости от времени, сезона и обстоятельств. Одно блюдо связано с праздником, другое…
Подробнее
