Кипрские рецепты овощей медленного приготовления
Овощные блюда медленного приготовления занимают центральное место в традиционной кипрской кухне, особенно те, что называются яхни или латера. Слово яхни означает «паровой» и относится к овощам, тушёным на медленном огне с оливковым маслом, помидорами и травами в плотно закрытой посуде. shutterstock-com Латера - это способ приготовления, при котором овощи тушатся в оливковом масле, часто с…
Подробнее
