Шефталья – кипрский уличный деликатес
Шефталья - традиционная кипрская колбаска из рубленого мяса, завернутого в сальник, тонкую пленку, которая окружает внутренние органы животных. Для начинки используют свинину, баранину или их смесь вместе с мелко нарезанным луком, свежей петрушкой и простыми специями. trskinfo-ru Мясной фарш формируют в виде овалов и оборачивают кружевным сальником, после чего жарят на углях. В отличие от…
Подробнее
