Улитки на Кипре
Улитки, которых на Кипре называют караоли, относятся к классу брюхоногих моллюсков. Для киприотов они значат больше, чем просто еда. Улитки связаны с древними традициями, сезонными ритмами и семейными воспоминаниями. Археологи находили окаменелости улиток в Пафосе - им тысячи лет. Киприоты собирали улиток после первых дождей, готовили их по рецептам, передававшимся из поколения в поколение, и…
Читать далее