История кипрского клефтико
Клефтико - традиционное блюдо из баранины, которое готовится в запечатанной печи много часов, пока мясо не станет настолько нежным, что будет отделяться от кости. Название происходит от греческого слова «kleftis», что означает «вор». flawlessfood-co-uk Для блюда используют баранину или козлятину, нарезанную крупными кусками на кости. Приправы минимальны: соль, орегано, лавровый лист, лимонный сок и чеснок.…
Читать далее
