Die Geschichte hinter dem zypriotischen Kleftiko
Kleftiko ist ein traditionelles Lammgericht, das viele Stunden lang in einem verschlossenen Ofen gegart wird, bis das Fleisch so zart ist, dass es vom Knochen fällt. Der Name stammt vom griechischen Wort "kleftis", was Dieb bedeutet. flawlessfood-co-uk Für das Gericht wird Lamm oder Ziege verwendet, in große Stücke geschnitten und mit Knochen zubereitet. Die Würzung…
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