Дорога от Омодоса до Вуни – один из самых живописных маршрутов Кипра через Красохорья, винные деревни у подножия гор Троодос. Этот участок протяжённостью около 15 километров соединяет очаровательные поселения на высоте от 700 до 900 метров над уровнем моря, где традиционная архитектура встречается с многовековым виноделием.
Дорога проходит через Лофу, Койлани и другие деревни, составляющие основу кипрского виноделия, открывая панорамные виды на виноградники, долины и далёкую береговую линию. Маршрут входит в Винный путь 4, известный как Красохорья Лемесу, – район с наибольшей концентрацией виноделен на острове.
Омодос и его мощёная площадь
Омодос расположен у подножия гор Троодос на высоте около 800 метров и служит одним из самых популярных пунктов винного маршрута. Деревня восходит к франкскому периоду, когда её называли Homodos – от греческого слова odos, означающего «улица». Мощёная центральная площадь остаётся главным местом деревни, окружённая традиционными каменными домами с узкими балконами и деревянными дверями.
Монастырь Тимиос Ставрос, или Святого Креста, доминирует на площади своей впечатляющей резьбой по дереву и безупречными иконами. Этот монастырь – один из старейших и наиболее значимых на Кипре; нынешнее здание относится к разным периодам реконструкции и расширения.
В монастырском комплексе находится музей, посвящённый Национально-освободительной борьбе, и центр сохранения узкого кружевоплетения – традиционного ремесла, некогда широко распространённого в горных деревнях.
В Омодосе и его окрестностях работают не менее 10 виноделен. Среди известных названий – Olympus Winery, Zenon Winery, Ktima Gerolemo, Linos Wines и Marion Winery.
В деревне также сохранился средневековый винный пресс – один из старейших уцелевших образцов на Кипре, свидетельство 700 лет непрерывного виноделия в некоторых местах. Деревня производит традиционную зиванию, ручное кружево и хлеб аркатена, поддерживая ремёсла, определяющие идентичность горных деревень.
Дорога в деревню Лофу
Дорога от Омодоса до Лофу плавно поднимается через террасированные виноградники и миндальные рощи. На высоте 780 метров Лофу расположена на вершине холма, сохраняя имя, которое носит с византийских времён. Название происходит от греческого слова lofos, означающего «холм», точно описывая возвышенное положение деревни.
ЮНЕСКО включило Лофу в список архитектурно значимых деревень – признание её традиционных каменных домов с терракотовыми крышами, извилистых мощёных улочек и подлинной сохранности. Планировка деревни следует естественным контурам склона в форме амфитеатра, создавая множество смотровых точек на окружающий ландшафт.
С разных мест в Лофу открываются виды на виноградники, тянущиеся к плотине Куррис, город Лимасол вдали, солёное озеро Акротири и соседние деревни на западе, включая Кивидес.
Церковь Панагия Хризолофитисса датируется XIX веком и украшена великолепными фресками, написанными между 1910 и 1919 годами художником Отоном Явопулосом. Деревянный иконостас и главный трон вырезаны Эфтихиосом Лептургосом из Ларнаки – прекрасные образцы церковного мастерства.
У церкви две каменные колокольни, построенные в 1910 году; на одной из них висит большой колокол с характерным глубоким звуком.
В Лофу работают несколько музеев, документирующих деревенскую жизнь. Сельскохозяйственный музей занимает здание старой школы – неоклассическое строение, где хранятся традиционные орудия труда и предметы быта.
Старый маслобойный пресс демонстрирует методы производства оливкового масла, использовавшиеся поколениями. До традиционного фонтана Элитжи, построенного в 1842 году, можно дойти по километровой тропе, спускающейся вниз и демонстрирующей местную флору, включая высокие кустарники, дубы и ароматные травы.
В конце сентября деревня отмечает сбор винограда Праздником винограда с фольклорными выступлениями, дегустацией вина и традиционными лакомствами из виноградного сока, включая суджуко и палузе.
Августовский фестиваль длится четыре дня и ежегодно привлекает около 5000 посетителей; в 2015 и 2016 годах он получил признание Europe for Festivals.
Смотровые площадки между деревнями
На маршруте между Омодосом и Лофу есть несколько неофициальных остановок, где водители могут безопасно припарковаться, чтобы сфотографировать пейзаж. Террасированные виноградники создают геометрические узоры на склонах холмов, особенно впечатляющие, когда лозы показывают весеннюю зелень или осенние золотистые тона.
Традиционные каменные стены разделяют участки – остатки веков тщательного управления землёй.
Один особенно живописный участок открывает вид на долину Куррис, где водохранилище создаёт синюю гладь на фоне коричневых холмов. В ясные дни на горизонте видна средиземноморская береговая линия – синяя полоса.
Вид охватывает переход от возделанных предгорий через дикие горные склоны к прибрежной равнине внизу.
Утренний свет создаёт лучшие условия для фотографии: солнце освещает ряды виноградников и деревенскую архитектуру, отбрасывая длинные тени, подчёркивающие рельеф.
Поздний день создаёт тёплые золотистые тона на каменных зданиях и даёт драматичный контровой свет при съёмке в сторону побережья.
Продолжение пути к деревне Вуни
Маршрут продолжается через Койлани, прежде чем достичь Вуни, расположенной на высоте 800 метров на залитых солнцем склонах Троодоса. В Вуни те же каменные дома, традиционные деревянные двери и узкие балконы, характерные для всех винных деревень, но её расположение открывает особенно широкие виды.
Деревенские улицы петляют по поселению, открывая новые перспективы на каждом повороте.
Вуни поддерживает активное виноградарство: виноградники окружают деревню со всех сторон. Высокая высота и особый микроклимат дают виноград с отчётливыми характеристиками.
Виноград Ксинистери, выращенный здесь, приобретает ноты зелёного яблока и персика, а красные сорта выигрывают от прохладных ночей, сохраняющих кислотность и усиливающих развитие аромата.
Несколько остановок вокруг Вуни открывают панорамные виды. Деревня расположена достаточно высоко, чтобы перспективы простирались через множество долин и хребтов.
Глядя на запад, ландшафт разворачивается слоями отступающих гребней, каждый из которых кажется всё более светло-голубым с расстоянием. На юге виды достигают побережья, а в исключительно ясных условиях – полуострова Акротири.
Деревни сегодня
В каждой деревне на маршруте есть традиционные таверны, подающие кипрскую кухню. Эти семейные заведения предлагают мезе – набор небольших блюд, определяющих кипрскую трапезу.
Типичные блюда включают жареный халлуми, деревенские колбаски, купепья, клефтико и различные соусы, подаваемые со свежим хлебом. Большинство блюд сопровождают местные вина и зивания.
Варианты размещения варьируются от восстановленных традиционных домов, работающих как гостевые дома, до небольших отелей. Многие здания сохраняют оригинальную архитектуру, включая каменные стены и деревянные балки, добавляя при этом современные удобства.
Ночёвка позволяет ощутить деревенскую жизнь после отъезда дневных посетителей и даёт доступ к условиям освещения на закате и рассвете.
Дегустация вин в деревенских винодельнях даёт представление о методах производства и сортах винограда. Виноделы обычно приветствуют посетителей, объясняют свой подход и наливают образцы своего ассортимента.
Некоторые винодельни управляют ресторанами, где винные сочетания сопровождают блюда. Покупки поддерживают небольших производителей, поддерживающих традиционное виноградарство в районах, которые иначе могли бы быть заброшены.
Деревни проводят различные культурные мероприятия в течение года помимо праздников урожая. Религиозные празднования объединяют общины для процессий и особых служб. Музыкальные выступления включают традиционные инструменты и народные песни.
Эти события дают возможность увидеть живую культуру, а не представления, поставленные для туристов.
Ценность сохранения винных деревень
Маршрут от Омодоса до Вуни показывает, как традиционное сельское хозяйство может поддерживать сельские общины в современной экономике. Производство вина обеспечивает экономическую основу, а туризм генерирует дополнительный доход, оправдывающий поддержание инфраструктуры и сохранение культуры.
Это сочетание создаёт жизнеспособные горные деревни, которые иначе могли бы полностью опустеть.
Архитектура представляет незаменимое наследие. Эти каменные дома, церкви, монастыри и винные прессы воплощают века строительных традиций, адаптированных к местным материалам, климату и потребностям.
Утраченные из-за сноса или разрушения, такие здания невозможно подлинно восстановить. Их сохранение поддерживает физическую связь с прошлыми поколениями и демонстрирует традиционные методы строительства.
Культурный ландшафт террасированных виноградников, каменных стен и разбросанных деревень создаёт живописную красоту, привлекающую посетителей и обеспечивающую жителям качество жизни.
Этот ландшафт – результат человеческого труда, формировавшего природный рельеф на протяжении веков. Его поддержание требует продолжения сельскохозяйственного использования, поскольку заброшенные террасы быстро разрушаются и теряют свой характерный облик.
